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Cinnamon roll con noci pecan e frosting alla vaniglia
Non c'è nulla più del profumo della cannella, che evoca in me pensieri belli durante il periodo autunnale. Utilizzerei questo ingrediente...
alan78mo
30 ott 2020Tempo di lettura: 3 min
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Taralli pugliesi
Avete presente gli attacchi di fame ingiustificati? Quelli dove apri la dispensa e sgranocchi a caso tutto quello che ti capita sotto gli...
alan78mo
1 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
75 visualizzazioni
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Lasagne verdi con ragù emiliano
Le lasagne nel vocabolario del cuore significano domenica. Era quasi un rituale, alternato con i tortellini. Sono cresciuto con una nonna...
alan78mo
26 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
42 visualizzazioni
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Brownie morbido con nocciole, mandorle e fragole
Non esiste antidoto più efficace del cioccolato per risollevare lo spirito... Così questa mattina mi sono svegliato con una voglia...
alan78mo
26 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
94 visualizzazioni
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Polpette schiacciate di melanzane e ricotta
Da piccolo non volevo mai mangiare le verdure. Mia mamma si inventava tutti i modi possibili e immaginabili per riuscire a propinarmele...
alan78mo
24 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
72 visualizzazioni
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Torta morbida cioccolato, pere e nocciole intere
Oggi piove! Beh anche ieri in realtà ... Per cui mi ero messo avanti con le idee e avevo preparato una coccola che rendesse un pò meno...
alan78mo
21 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
27 visualizzazioni
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Gyoza
La cucina cinese da sempre suscita in me un grande interesse. Mi piacciono i suoi sapori, i colori e gli odori forti che la caratterizza....
alan78mo
19 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
103 visualizzazioni
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Croissant
Tra le cose che più mancano in questo periodo, ci sono le colazioni al bar... Beh spesso era un modo per trovarsi con amici, fare quattro...
alan78mo
16 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
46 visualizzazioni
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Torta Philadelphia
Questa torta si crede una cheesecake, ma non lo è. Conserva l'aspetto e la preparazione della cheesecake ma la morbidezza del formaggio...
alan78mo
15 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
145 visualizzazioni
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Rosette di pane
Il profumo del pane appena sfornato che invade la casa, è quanto di più vicino esista alla felicità . Beh, almeno per me... Non provo la...
alan78mo
10 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
16 visualizzazioni
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Frolla al cacao
A volte si inizia dalla fine per capire da dove si vuole partire... Così ho fatto un sondaggio in casa e ho capito che al mattino, il...
alan78mo
10 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
39 visualizzazioni
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Piovono polpette
Non esiste piatto più divertente sia da cucinare che da preparare. Le polpette sono da sempre uno degli alimenti a me più cari. Le...
alan78mo
9 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
49 visualizzazioni
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Focaccia barese
La focaccia barese è la focaccia delle focacce. Non è una focaccia qualunque; è un'istituzione e ovviamente se parlate con un barese DOC,...
alan78mo
8 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
100 visualizzazioni
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Lingue croccanti
Chi non avrebbe voglia di uno snack veloce e gustoso da sgranocchiare all'ora dell'aperitivo? Chi al posto delle solite patatine e...
alan78mo
8 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
42 visualizzazioni
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Bavarese alle fragole
Fin da quando ero bambino, non esisteva festa in cui la nonna non preparava la bavarese. L'attendavamo tutti, grandi e piccoli, e non era...
alan78mo
3 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
43 visualizzazioni
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Parmigiana di melanzane (rigorosamente fritte)
Quando penso che da piccolo non c'era verso di farmi mangiare le melanzane, penso che forse a mia mamma non era venuto in mente di...
alan78mo
2 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
33 visualizzazioni
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Linzer torte
La torta di oggi è un classico della cultura altoatesina che è diventata famosa in tutto il mondo. In effetti sfido chiunque a resistere...
alan78mo
2 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
62 visualizzazioni
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Crespelle ricotta e spinaci
Di questi tempi recuperare gli ingredienti giusti per poter cucinare è diventata un'ardua impresa. Così questa mattina, appena ho visto...
alan78mo
1 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
14 visualizzazioni
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Plumcake ai 3 colori
A volte, la sera, quando mi rendo conto che la colazione del giorno dopo si ridurrebbe a qualche triste biscotto e un caffè al volo, apro...
alan78mo
31 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
30 visualizzazioni
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Butter in better
Quanti di voi non hanno avuto una nonna, una zia, o una mamma che custodiva ago, fili e tutto il necessario per il rammendo, nella...
alan78mo
27 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
22 visualizzazioni
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